摘要:港式餐廳流傳成為文化,陪同人群見證繁榮和低漥……

自2010年年末開始第二次創業後,就一直在建設六馬路辦公,直至去年中才搬離。以前每次和別人交換名片,總是容易引來別人的艷羨:“你就好啦!公司附近咁多好嘢食!”
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確實,建設六馬路附近的各國各地美食選擇非常多,乃至作為美食達人的老友黑色污染,在2012年還專門繪製了一張《建設六馬路覓食地圖,將方圓兩百米內好幾十家叫得出名字的餐廳都標記了下來,讓大家按圖索驥去覓食。
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再也吃不到美而廉的乾炒牛河了!-羊城網——懂互聯網,更懂廣州!
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那時候總是生在福中不知福,一到中午時間或晚上加班,想起食飯,就很容易選擇困難癥病發。不過,最後想不到好主意的話,總是去了宜安廣場後面的美而廉茶餐廳。
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坦白說,美而廉不算是最好食的餐廳(附近除了花園酒店之外,粵菜最高水準應該算是利苑酒家和興悅酒家了,但人均150以上的水平,畢竟不可能當工作餐常食嘛!),但卻算是性價比最高的餐廳了,而且作為茶餐廳,早午晚加宵夜,菜式多元化,一個人點粥粉麵飯又得,幾個人點現炒小菜又得,豐儉由人。
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乾炒牛河
而我平時最常點的,一定就是乾炒牛河和脆皮燒腩飯。乾炒牛河鑊氣,又不會太油膩,非常考廚師功力牛肉爆香,又不可太乾,而且芽菜、韭黃、一樣都能不少;至於脆皮燒腩飯,實在是男人的浪漫,主角脆皮燒腩的皮入口即化,再問夥計要一碗薑蔥拌飯來吃,再附送是日例湯,百吃不厭。
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脆皮燒腩飯
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正因為性價比高,十年來,儘管建設六馬路的餐飲業競爭激烈,經歷了各種風雲變幻,各個大小品牌你方唱罷我登場,美而廉卻依然顧客盈門屹立不倒,除了宜安廣場和新世界廣場的港資公司員工之外,也成為了附近廣東電視臺和華夏之聲電臺(現在更名為中央廣播電視總臺大灣區之聲)的媒體人飯堂,大家碰見總免不了哈哈一笑:“乜咁啱啊?”然後搭檯,邊食邊講下媒體圈的各種狗血八卦。
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不過,好花不常開,好景不長在。2019年下半年之後,隨著經濟發展都明顯放緩,餐飲行業亦自然每況日下。問起美而廉的香港老闆,最近生意如何?他說:“現在豬肉都升了兩三倍,我們都不敢升價,跟剛開業的時候也差不了多少,都是怕食客不來啊!大家都不禁舉起了拇指,衷心希望良心飯堂能堅持住,繼續造福街坊!
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到了2020年還在經營的餐飲品牌已經屈指可數

(加州卷還在經營的,只是換了附近的地方)

只可惜,踏入2020年,開局不利。春節未過,新型肺炎疫情就爆發了,武漢封城,而遠在千里的廣州亦在全民戰疫下的狀態下百業蕭條,餐飲、旅遊、文娛自然首當其衝。在禁止堂食、延遲復工的防疫禁令下,即便連四百多家門店的西貝筱面,老闆都向媒體哭訴著撐不了幾個月,那麼其他實力較弱的中小型餐飲就更加岌岌可危了。餐飲店關門結業的消息,像疫癥一樣到處蔓延。
今天,終於也輪到美而廉捱不住了。當有朋友問我,美而廉是不是也結業了?我都十分驚詫——不會吧?都做了十年了!結果一問之下,闆也告知了這個令人惋惜不已的結業啟事。在商言商,看著不明朗的未來,或許面對現實,及時止損,也是明智之舉吧。
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天下無不散之筵席,只望疫情能盡早過去,餐廳或可東山再起,到時大家有緣再聚吧!

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