新型冠狀病毒肺炎的全國性爆發,從1月24日開始算起,迄今已經一個多月。

2月7日《西貝筱面村只能撐三個月》的專訪,率先引爆了公眾對于餐飲行業遭受疫情重創的關注。

若餐飲業是疫情重癥病人,那旅游業已下達病危通知書!-羊城網——懂互聯網,更懂廣州!

▲圖片來源網絡,點擊可閱讀《疫情下的廣州本土餐飲行業,能捱得過這關嗎?》

實際上,像西貝筱面村這樣的巨無霸連鎖餐飲在疫情過后,存活幾率很高,畢竟擁有著巨大的品牌價值,也是納稅大戶。銀行愿意借錢,政府也愿意扶持,最壞的可能性也不過是規模縮小和人員裁減而已。

反倒是很多做街坊生意的中小型社會餐飲,在這場疫情之中無聲無聲地消失了。

就如我們公司樓下,快經營了十年的美而廉茶餐廳,因被疫情重創,加上未來經濟前景不明朗而結業。

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▲點擊圖片可閱讀《再也吃不到美而廉的乾炒牛河了!》

這場疫情的影響之大、影響之廣,在改革開放之后前所未有。

在眾多行業中,餐飲行業之所特別受到輿論的關注,究其原因無非兩點:1、餐飲行業關乎所有人的基本民生;2、餐飲行業因為宣傳的強需求與媒體走得更近

因此在這次疫情之中,損失更為慘烈的旅游行業,卻相對鮮有關注。

根據艾瑞咨詢最新發布的《疫情影響下的用戶指數趨勢報告》指出,受疫情影響,外出就餐的消費指數為-0.70,外賣的消費指數為-0.45,而商務出差的消費指數為-0.71,國內旅游的消費指數為-0.74,出境旅游的消費指數為-0.59。

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▲艾瑞咨詢最新發布的《疫情影響下的用戶指數趨勢報告》

然,旅游業在疫情中受到的打擊遠大于餐飲業

餐飲業還能靠外賣幫補,

而旅游業收入幾乎直接歸零。

春節假期對于餐飲業和旅游業都是旺季。但因應疫情,全國各地迅速叫停了團隊旅游服務,各地景區關閉,甚至很多地方還設置關卡,禁止外地人進入。

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▲圖源水印

世界各國因擔憂疫情傳播,也陸續禁止中國旅客入境,或者要求入境后隔離檢疫14日。絕大多數中國旅客都只能退費,當然不排除一些膽肥的依舊堅持旅游。

中國三大主題樂園集團之一的長隆集團,在廣州和珠海擁有長隆野生動物世界、長隆水上樂園、長隆歡樂世界、長隆國際大馬戲、珠海長隆海洋王國多個主題樂園和多家配套酒店,也逃不過疫情的影響,于2020年1月24日17:00起就宣布暫停開放,而恢復開放時間暫未公布。

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春節前,長隆集團在全國投放了大量媒體廣告,包括報紙、電視、電臺、分眾等,價值保守估計過千萬。但由于無法營業,這些廣告費用也打了水漂。

市中心內一家國際五星品牌的酒店市場部人員告訴我們,平日即便不是交易會等旺季,每晚八百元到一千元左右的標準房,平均入住率也不低于80%。

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配圖內容提到的機構或人士無關

但疫情爆發后的兩個星期內,入住率迅速下降到3%~5%,直至最近一星期才回升10%左右,但都是以商務客為主,旅游客近乎為零

大型主題樂園和五星酒店背后的股東方實力雄厚,既有地方政府支持,也有資產抵押可以向銀行貸款,無論動物口糧還是員工薪資還是能勉力維持,所以倒閉的可能性很低。但中小型的精品酒店或者民宿就可能撐不住了。

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▲有64年歷史,近年以接待中國游客為主的日本老字號旅館“富士見莊”也受影響而結業。

一家旅游發展公司的法人告訴我們,他們投資的民宿在去年十月建成,本來今年年二十八到年初五都是全部預訂滿的,但由于疫情影響,年二十八開始就勸退外省旅客的預訂和接受游客全額退房

他們的民宿全職員工有四人,目前暫時還能足額發放工資。但其他資金儲備較少的民宿,業主沒有減租的話,很可能快到生死關頭了

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配圖內容提到的機構或人士無關

其他相關旅游業務也不好過。在代辦簽證公司工作的Sherry表示,他們整個二月份都沒有一單簽證業務,公司現在只發基本工資。他們合作過的一些大型旅行社,在春節期間都不是賣旅游產品,而在賣牛肉丸和鹽焗雞。

餐飲業還可以暫停營業,

而旅游業還要忙于客戶退費。

基于消費者對疫情的擔憂,以及疫情防控措施不斷加強,很多餐廳都干脆宣布暫停營業,以節省各項運營成本。

但旅游業卻還要處理大量之前預定了行程的旅客退款手續和費用。不僅要跟航空公司、跟景點、跟酒店溝通,好說歹說跪求退費,還要應付旅客的退費查詢。

更要命的是,國家規定疫情期間相關旅游預訂費用全退,但對于很多外國的航空公司或者酒店,卻并無約束力,人家退不退就真的要看當地法律政策以及跟旅行社的關系了。如果退不了,就意味著旅行社要自己拿錢出來退給旅客了。

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彥小姐在一家全國百強旅行社屬下的分社工作,全公司10個人,去年單一個春節,營業額大概在一百萬左右。但今年春節就全部歸零,還要不斷處理客戶預訂退費的問題。簽證費用給了使館是沒法退的,就有些不講道理的客戶在吵:“我都去唔到,要簽證有咩用?”

至于工資的發放,一月已發,但二月卻還未有消息,她估計都是作無薪假處理。她說:“旅游業業內人士這段時間基本都在俄羅斯奶粉、朝鮮安宮牛黃丸等。”可想而知,很可能疫情未結束,很多中小型的旅行社就會倒閉不少了。

另一位在旅行社工作了十多年的梁小姐對我們說:“我們這行有句話叫‘三個月唔出糧,出糧就出三個月’”。

旅行社做的業務無非是向航空公司、酒店、郵輪、景點批發代理產品回來整合,然后再零售給客戶。但每次一旦遇到旅游目的地出現瘟疫、戰爭、暴亂,又或者和中國關系緊張,就不得不全部退費給客戶。

資金鏈緊張,公司遲發工資兩三個月是很常見的事情。這次遲發兩三個月工資已經可能是最好的結果,而一旦公司倒閉,這個形式下重新再找工作可能就比較困難了。

餐飲業恢復或可還有期,

而旅游業恢復恐怕更加遙遠。

除了湖北,近日各地的病毒感染人數已經逐漸下降至個位數甚至零增長。

2月28日,國務院聯防聯控機制印發《關于進一步落實分區分級差異化防控策略的通知》,提出各省各地根據本地實際情況實施異化防控策略。

因此,廣州部分區域對于餐飲的堂食業務也有逐漸放開的跡象,相信在本地感染人數持續零增長的情況下,有望將會全面解禁。

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▲圖源水印

但對于旅游業而言,恢復往昔的營業水平恐怕就更加遙遙無期

第一個是,即便國內疫情受到控制,國外情況還難以預料。病毒現在日本、韓國、歐美的傳播正處于第一波階段,之后會不會進一步全球擴散還難以預料。而結果就是中國人現在是出不去,以后卻是可能不敢出去。

第二個是,今年超長的春節假期使得年假已經在宅家避疫中消耗殆盡,可用于旅游的時間余額為零。學校延遲開學,勢必會縮短學生暑假假期。也就是說,你有錢也沒時間去旅游了。這兩個原因都令到旅游業的前景更加不明朗。

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▲阿里為第二大股東的百程旅行網宣布啟動破產清算

開旅游大巴的司機明叔跟我們說,以前旅游生意不好的時候,為養家糊口,他都不怕晦氣,開殯葬車,接送亡者家屬前往殯儀館。但現在因為疫情,連追悼會也不能開,只能閑賦在家炒炒股,上周一個黑色星期五,就光榮為國接盤了。

至于在代辦簽證公司工作的Sherry則預期,旅游業真正開始復蘇,可能要捱到今年暑假八月至十月。即便疫情在3月底結束,很多人在五一還是不會選擇出游。特別是學生黨,暑假要補課,7月初可能來不及出游。即是出游,也只會是一兩天的省內游。

不要期望疫癥結束后,

會爆發報復性消費熱潮彌補損失

為安慰疫情中焦慮不已的企業老板,經常有些專家會放出一種樂觀論調出來,認為疫情結束后,會爆發報復性的消費熱潮,能夠生存下來的企業可以彌補損失,從而淘汰對手,摘取市場競爭勝利果實

這更可能是一廂情愿的心靈雞湯罷了。

第一,疫情結束是隨著感染人數逐步減少,出現零感染,直到然后最后一個感染者出院,才最終結束的

這段過程會很漫長的,甚至可能出現一些反復。因此,針對疫情防控的措施也只會逐步解除,所以消費只能逐步恢復,不可能出現報復性的增長

即便從2003年的SARS疫癥結束后,也沒看到什么所謂報復性消費熱潮,何況那時中國正處于經濟迅速爆發的時期。

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第二,疫情期間不能出外吃飯,但疫情結束后,也不可能一天吃六頓飯。

就算人人一天可以吃六頓飯,餐廳的接待能力也是有限的;疫情之前買下的衣服和化妝品都用不上,總不會在疫情后就扔掉重新買過吧?因疫情而導致春節假期不能出游,總不能要求學校和企業再放多次假吧?何況酒店和景區的接待能力也是有上限的。

第三,因疫情而延誤了很多企業的生產,疫情過后,全面復工也需要一定的時間,預期物價會上漲。加上疫情會令企業和個人的收入受到損失,企業倒閉和人員失業將增多的話,大家更可能捂緊錢包,先解決最基本的衣食住行問題,而不是奢侈的出外旅游

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▲武漢著名的旅游點,戶部巷

對未來不確定性的判斷,都應該建立在對自我和現實的客觀和理性認知上,而不是把希望寄托在虛妄的想象之中。

正如《孫子兵法》說,不可勝在己,可勝在敵!這樣才可以立于不敗之地。因疫情損失了就損失了,兩個季度內能夠恢復到往昔的水平就已經不錯了,至于能不能賺回來就真的只能期待明年吧!

今年最重要的目標,就是活著……

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各位自己友,

你們所處的行業受到疫情影響有多大呢?

歡迎來評論區一起討論!

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封面來源:蕭嘉寧